Alle produkter fra La Chamba er bedre og sundere at lave mad og servere i. Hvis du ønsker en forklaring se herunder:
Gryder, pander og fade er lavet af enten reaktive eller ikke-reaktive materialer. Ikke reaktive køkkenredskaber er ofte fremstillet af ler, keramik eller rustfrit stål. De vil ikke reagere kemisk under tilberedning af madvarer. Fødevarer der indeholder sure eller alkaliske ingredienser som citrusfrugter, tomater, bær, eddike mm. kan kun være sikkert tilberedt eller kogt i beholdere af ikke-reaktive materialer. Aluminium, kobber, jern og ikke-rustfrit stål er reaktive køkkengrej. Reaktive gryder og pander kan, når de kommer i kontakt med sure madvarer, frigive stoffer, der giver en metallisk bismag eller misfarvning af maden.
Når en opskrift angiver brugen af en ikke-reaktiv gryde eller skål, kan du vælge en gryde, pande eller skål lavet af feks. ler.